2017–2020 Türkiye Demleme Şampiyonu Orkun Üstel tarafından kurulan bu platform, nitelikli kahve seçkilerinin satışı, kahveye dair blog içerikleri, barista eğitimi, danışmanlık ve toptan kahve tedariği hizmetleri sunar. Orkun Üstel’in yarışma deneyimi ve sektörel uzmanlığı, hem kahve tutkunları hem de profesyoneller için güvenilir bir kaynak sunar.

Orkun Üstel – Nitelikli Kahve & Danışmanlık | Türkiye Kahve Demleme Şampiyonu

İstanbul

Türkiye

Üsküdar

Default

{{name}}Türkiye Demleme Şampiyonu Orkun Üstel tarafından özenle seçilmiş nitelikli kahve çekirdeğidir. Künye ve tat profili ile ilgili detaylı bilgiler ürün sayfasındadır. 

{{name}} Orkun Üstel Seçkisi – Nitelikli Kahve

{{name}} | Nitelikli Kahveler

Kahve kültürü, demleme yöntemleri ve daha fazlası hakkında Orkun Üstel’in kaleminden.

{{name}} – Orkun Üstel

BrandType

Brand

Link

Logo

Product Features

Product Feature

Title

Image

Subtitle

Faq Types

Questions

Question

Cookie Type

Cookie Content

Cookie Accept Text

Show Cookie

Navigation Position

Horizontal Alignment

Vertical Alignment

Link Type

Button Link

Button Outline

Button Rounded

Button Text Color

Button Background Color

Button Border Color

Mobile Button Text Color

Mobile Button Background Color

Mobile Button Border Color

Button Type

Title Text

Title Color

Title Weight

Title Italic

Title Font Size

Mobile Title Color

Mobile Title Weight

Mobile Font Size

Show Title Shadow

Button

Button Mobile Background Color

Button Mobile Border Color

Button Mobile Text Color

Container Type

Color

Background Color

Features Type

Feature

Text Type

Text Color

Text Font Weight

Text Italic

Column Count

Aspect Ratio Enum

Object Fit Enum

Description Position

Description Settings

Show Description

Show More Button

Cart Type

Menu Type

Shipping Policy

Description Text

Linked Text

Image Gallery Type

Image Gallery Item

Description

Has Shadow

Container Link

Position Bottom

Position Bottom Description

Container Background Color

Content Position Bottom

Animated Slider

Animated Slider Item

Mobile Image

Second Button

Video

Mobile Horizontal Alignment

Mobile Vertical Alignment

Modal Attributes Type

Has Attributes Modal

Icon

Attributes

Announcement Items

Announcement Item

Marquee Image Items

Marquee Image Item

AlignmentType

Rating

Testimonials

Testimonial

quote

writer

rating

Unlimited Features

Slider Video Item

Is Video?

[Tablet/Desktop] Video

[Mobile] Video

Texts

Text

Text Background Color

Text 2

Text 2 Background Color

Text 2 Color

Text 3

Text 3 Background Color

Text 3 Color

Image Type

Font Weight Enum

Desktop Number Of Columns

Mobile Number Of Columns

Product Tag Image

Tag Image

Image Width

Image Height

H Tag

Kahve Sektöründeki Gelişmeler, Etkinlikler, Aktiviteler

Etkinlikler

Wastepresso

Wastepresso & Candle + Friends Kahve Posalı Mum

Wastepresso Cupcycle Bardak

Kahverengi

Kalita

Kalita WAVE Filtre Kağıdı KWF-155 White (100p)

Kalita WAVE Filtre Kağıdı KWF-185 White (100p)

Timemore

Timemore Crystal Eye B75 dripper Düz Tabanlı Demleyici

Timemore Plastik V60 Dripper Crystal Eye 02 (4 Fincan)

Timemore Coffee Server 600ml

Orkun Üstel

Peru Edilberto Torres Espresso

250 gram

Etiyopya Nitelikli Kahve Seti

Kenya Nitelikli Kahve Seti

Latin Amerika Nitelikli Kahve Seti

Afrika Nitelikli Kahve Seti

Etiyopya Chelbesa

Çekirdek

Kenya Wanrich

Kenya Kathakwa

Etiyopya Hambela Espresso

Gesha x Mokka – Özel Koleksiyon Espresso Kahve Seti

Kolombiya La Palma & El Tucan (Espresso)

100 gram

Gesha x Mokka – Özel Koleksiyon Filtre Kahve Seti

Kolombiya La Palma & El Tucan (Filtre)

Kahveler

Ekipman

<b>Çalışma Saatleri: </b><br>Pazartesi - Cuma: 10:00-18:00<br><br><ul><li>Hafta sonu verilen siparişler, hafta içi gönderilmektedir. </li><li>Hafta içi 14:00'e kadar verilen siparişler stok durumuna göre aynı gün kargolanmaktadır. </li><li>Tüm kargoların HepsiJet ile gönderimi yapılmaktadır.</li></ul>

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> Bu seyahatte, seçkimizde yer alan ve ilk direkt
ticaret yaptığımız çiftlik olan <b>La Palma &amp; El Tucan</b>’ı yeniden
ziyaret ederek yıllar içinde gerçekleşen gelişmeleri, yeni markalaşma
süreçlerini ve AR-GE çalışmalarını yerinde inceleme fırsatı buldum. </p><p class="editor-paragraph"> Matchmaking Forum kapsamında iki gün boyunca
20’den fazla üretici ve ihracatçıyla birebir görüşmeler gerçekleştirdik,
numuneler aldım. Kalan zamanda ise <b>Kolombiya kahvesi</b> sahnesinin güncel
durumunu görmek, farklı <b>nitelikli kahve</b> profillerini deneyimlemek ve bu
deneyimleri Türkiye’ye taşımak adına çeşitli kavurucuların kahve dükkanlarını
ziyaret ederek seyahati tamamladım. </p><p class="editor-paragraph"> <b>La Palma &amp;
El Tucan Ziyareti</b> </p><p class="editor-paragraph"> 2025 yılı itibarıyla <b>La Palma &amp; El Tucan
(LPET)</b>, kuruluşundan bu yana yürüttüğü <i>Warrior, Heroes, Legendary ve
Neighbours &amp; Crops</i> projelerini sonlandırarak bu seriler üzerinde
yeniden yapılandırma ve AR-GE sürecine geçeceğini açıklamıştı. </p><p class="editor-paragraph"> Bu karar, <b>Kolombiya nitelikli kahve</b>
sektöründe ciddi bir merak uyandırdı. LPET, bir hasat sezonunu daha düşük
hacimli üretimle tamamen AR-GE’ye ayırarak elde ettiği yüksek kaliteli lotları,
aralarında bizim de bulunduğumuz, dünya genelinde sınırlı sayıda seçili
kavurucuya tahsis etmiş. </p><p class="editor-paragraph"> Tarlayı, rehberimiz Daniela eşliğinde gezerek: </p><ul><li>Ekosistemi
     destekleyen yeni tarımsal uygulamaları </li><li>İşleme
     istasyonlarındaki teknik geliştirmeleri </li><li>Fermentasyon
     ve kurutma süreçlerindeki yenilikleri </li></ul><p class="editor-paragraph"> detaylı şekilde gözlemledim. </p><p class="editor-paragraph"> Ziyaretin sonunda cupping laboratuvarında, yeni
hasatlardan oluşan lotları tattık ve ithalatını gerçekleştireceğimiz kahveleri yerinde
seçme şansı yakaladım. Bu süreç, doğrudan kaynağında <b>nitelikli kahve seçimi</b>
açısından oldukça değerliydi. </p><p class="editor-paragraph"> <b>ProColombia
Matchmaking Forum</b> </p><p class="editor-paragraph"> Matchmaking Forum, farklı sektörlerden
üreticileri ve iş insanlarını bir araya getiren geniş kapsamlı bir
organizasyon. </p><p class="editor-paragraph"> Etkinlik öncesinde ProColombia’nın platformu
üzerinden üreticilerle eşleşme yapılıyor, ardından birebir toplantılar
planlanıyor. Etkinlik süresince: </p><ul><li>Toplantılar
     gerçekleştiriliyor </li><li>Numuneler
     alınıyor </li><li>Yeni iş
     bağlantıları kuruluyor </li></ul><p class="editor-paragraph"> Benim programım iki gün boyunca tamamen doluydu.
Yaklaşık 20 üreticiyle tanıştım, numuneler aldım ve bağlantılar kurdum. </p><p class="editor-paragraph"> Yakın zamanda bu kahvelerle önce profesyonel
cupping seansları, ardından da genele açık tadım etkinlikleri düzenleyeceğim. </p><p class="editor-paragraph"> <b>Kolombiya
Nitelikli Kahve Mekanları ve Kavurucular</b> </p><p class="editor-paragraph"> Kolombiya’daki <b>nitelikli kahve sahnesi</b>,
yoğunluk ve çeşitlilik açısından Türkiye ile oldukça benzer. Birçok yüksek
kaliteli kahve sunan mekan bulunuyor. </p><p class="editor-paragraph"> Bu seyahatte üç farklı kavurucu ve kahve
dükkanını ziyaret ettim: </p><p class="editor-paragraph"> <b>Azahar Coffee</b> </p><p class="editor-paragraph"> Azahar, 2019 ziyaretimde tanıştığım bir marka.
Yapılanmaları oldukça kapsamlı: </p><ul><li>Yeşil
     çekirdek ihracatçısı </li><li>Kavurmahane
     </li><li>Kahve
     dükkanı </li></ul><p class="editor-paragraph"> 2026 ziyaretimde otelimin hemen karşısında olması
sebebiyle en sık uğradığım yer oldu. </p><p class="editor-paragraph"> <b>Gözlemler:</b> </p><ul><li>Servis
     hızlı ve düzenli </li><li>Tüm ekip
     yoğunluğu verimli şekilde kaldıracak biçimde organize</li><li>Sakin
     andan yoğun ana kadar lezzet değişmiyor. İyi ve stabil lezzet sunuyorlar.</li><li>Ekibin İngilizce
     iletişimi sınırlı. Translate yardımı ile çözülüyor ağırlıklı iletişim
     sipariş olması sebebiyle problem olmuyor.</li><li>Seçki
     geçmişe göre daha dar (2 harman + 1 single origin) </li></ul><p class="editor-paragraph"> Servis edilen tüm sipariş ettiğim kahveler
oldukça dengeli ve iyi demlenmişti. İki kahvesini de hem atölyelerde hem evde
denemek üzere satın aldım. </p><p class="editor-paragraph"> <b>Libertario</b> </p><p class="editor-paragraph"> Libertario, <b>La Palma &amp; El Tucan ile
bağlantılı bir marka</b>. </p><p class="editor-paragraph"> Bu ziyaretimde Seçkilerinde yaklaşık 5–6 kahve
bulunuyordu. Dikkat çekici nokta şu:
LPET’nin kahveleri Libertario adı altında burada farklı isimlerle sunuluyor.
Rock, Punk, Competition vb. Tüm kahveleri kendileri kavuruyor ve tüm barista
ekibi de kahveleri iyi demleme iyi sunma konusunda oldukça deneyimli.  </p><p class="editor-paragraph"> <b>Öne çıkanlar:</b> </p><ul><li>Tüm
     kahveler Libertario tarafından kavruluyor </li><li>Şube
     sayısı 2019’dan bu yana ciddi şekilde artmış </li><li>Mekan
     tasarımı oldukça güçlü </li></ul><p class="editor-paragraph"> Servis kalitesi iyi, ancak İngilizce iletişim
yine sınırlı. Ağırlıklı yoğun deneysel kahveler Libertario seçkisinde olması
sebebiyle buradan Türkiye’ye evde demlemek üzere ya da atölyede sunmak üzere bir
kahve seçmedim. Yine de tüm kahveler kendi içinde oldukça iyilerdi.  </p><p class="editor-paragraph"> <b>Tropicalia</b> </p><p class="editor-paragraph"> Tropicalia, Kolombiya’nın en dikkat çekici <b>nitelikli
kahve dükkanlarından biri</b>. </p><ul><li><b>100 Best
     Coffee Shops</b> listesinde yer alıyor </li><li>Aynı
     listede <i>South America’s Best Coffee Shop (1.)</i> ödülünü almış </li></ul><p class="editor-paragraph"> <b>Değerlendirme:</b> </p><ul><li>Mekan
     tasarımı çok başarılı </li><li>Kendi
     seçkilerini kendileri kavuruyor. </li><li>Seçki
     geniş ve dengeli </li><li>Özellikle
     yıkanmış (washed) kahvelerde kompleksite yüksek </li></ul><p class="editor-paragraph"> Bu markada da İngilizce iletişim oldukça
sınırlıydı. Ancak tüm iletişim her mekanda sipariş üzerine olması sebebiyle büyük
bir problem oluşturmadı. Genel olarak üç mekan arasında <b>denge, kompleksite
ve işlem kalitesi açısından en beğendiğim marka Tropicalia oldu</b>. </p><p class="editor-paragraph"> <b>Kolombiya
Kahvesi Üzerine Genel Gözlem</b> </p><p class="editor-paragraph"> Kolombiya’daki kahve dükkanlarının büyük
çoğunluğu yalnızca <b>Kolombiya kahvesi</b> servis ediyor. </p><p class="editor-paragraph"> Bu nedenle kahveler genellikle: </p><p class="editor-paragraph"> Bölge adı yerine çiftlik, kooperatif veya harman
adıyla sunuluyor. </p><p class="editor-paragraph"> Kolombiya’nın güçlü yönü ise burada ortaya
çıkıyor:
<b>Tek bir ülke içinde bile son derece geniş bir teruar ve işlem çeşitliliği
mevcut.</b> </p><p class="editor-paragraph"> Bu da, çok ülkeli seçkilerin sunduğu çeşitliliği
tek başına sağlayabilen güçlü bir <b>Kolombiya nitelikli kahve profili</b>
oluşturuyor. </p><p class="editor-paragraph"> <b>Bitirirken</b> </p><p class="editor-paragraph"> Bu seyahati, 2019’a kıyasla daha dengeli bir
programla geçirdim. Bu sayede yalnızca iş odaklı değil, aynı zamanda daha fazla
deneyim ve ilham toplayabildiğim bir süreç oldu. </p><p class="editor-paragraph"> Yakında bu deneyimleri paylaşacağım <b>tadımlı
kahve atölyeleri</b> başlayacak. </p><p class="editor-paragraph"> Gelişmeler için web sitemizi ve Instagram
hesaplarımızı takipte kalabilirsiniz. </p><div class="embed"><iframe class="embed-youtube" frameborder="0" src="https://www.youtube.com/embed/EGGXvCjKtcc?start=18s" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div><div class="embed"><iframe class="embed-youtube" frameborder="0" src="https://www.youtube.com/embed/35lxt0Nl8S4?start=18s" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div>
          </div>
          </html>
  

Kolombiya Nitelikli Kahve Deneyimi: Matchmaking Forum, La Palma & El Tucan ve Kahve Mekanları

10–16 Nisan tarihleri arasında, ProColombia’nın 2026 edisyonunu Kolombiya’da düzenlediği Matchmaking Forum kapsamında Kolombiya’ya davet edildik. 2019 yılında da aynı etkinlik için Kolombiya’ya gelmiş, farklı kahve tarlalarını ziyaret etmiştim.


ProColombia Daveti ile Kolombiya’daydık!

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> <b>Wastepresso Cupcycle
</b> </p><p class="editor-paragraph"> Cupcycle Wastepresso’nun kahve posasını
kullanarak ileri dönüşüm projesindeki ürünlerden bardak formatında olan tek
ürünü. Bu bardakla al götür kahve siparişlerinizi alarak doğaya zararı
azaltabilir, park, kamp gibi açık hava etkinliklerinde stili iyi, hikayesi
güzel bir bardakla kahve içmenin keyfini doyasıya yaşayabilirsiniz. </p><p class="editor-paragraph"> Wastepresso “atık” kavramını tamamen yeniden
tanımlıyor. Artık kahve posası sadece bir atık değil; tasarımın, kokunun ve
sürdürülebilirliğin merkezinde yer alan bir malzeme. </p><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/wastepresso-cupcycle-bardak" target="_blank" class="product-block-container" data-id="41d8ff2d-cf0f-4b42-93ba-2cc916ab3dba" data-variant-id="8552678c-6ba0-4df8-9326-857fc7111c3b" data-slug="wastepresso-cupcycle-bardak">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/5037f83e-571e-41fd-9914-3a57da5816db/image_180.webp" alt="Wastepresso" cupcycle="" bardak="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Wastepresso Cupcycle Bardak</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 500.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a><a href="https://orkunustel.com/wastepresso-cupcycle-bardak" target="_blank" class="product-block-container" data-id="41d8ff2d-cf0f-4b42-93ba-2cc916ab3dba" data-variant-id="8f86f210-ed8b-42b9-86f7-acc04f6a82a3" data-slug="wastepresso-cupcycle-bardak">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/7009bb49-a2ec-440d-961b-f64e3c6b3abc/image_180.webp" alt="Wastepresso" cupcycle="" bardak="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Wastepresso Cupcycle Bardak</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 500.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><p class="editor-paragraph"> <b>Kahve
Posasından Doğan Premium Bir Mum Deneyimi</b> </p><p class="editor-paragraph"> Bu koleksiyonun merkezinde, kahve posasının ileri
dönüştürülmesiyle üretilen <b>kahve kokulu doğal mumlar</b> yer alıyor. Her bir
mum, yalnızca bir koku değil; aynı zamanda sürdürülebilir bir tasarım
yaklaşımının somut bir karşılığı. </p><p class="editor-paragraph"> Kahvenin tanıdık, sıcak, tatlı ve derin aroması;
ev ortamında rahatlatıcı bir atmosfer yaratırken, kullanılan doğal içerikler
sayesinde ürünler tamamen bitkisel ve çevre dostu bir yapıya sahip. </p><p class="editor-paragraph"> Bu sadece bir mum değil—kullanılmış kahvenin
yeniden değer kazanmış hali. </p><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/wastepresso-candle-friends-kahveli-mum" target="_blank" class="product-block-container" data-id="a628977d-1ac5-4fdf-a5b8-45a0d8899c79" data-variant-id="87d40147-7980-45f3-a317-4d2fd6a81f79" data-slug="wastepresso-candle-friends-kahveli-mum">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/9d129fff-efce-4555-98a0-005756d237e0/image_180.webp" alt="Wastepresso" &="" candle="" +="" friends="" kahve="" posalı="" mum="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Wastepresso &amp; Candle + Friends Kahve Posalı Mum</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 700.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><p class="editor-paragraph"> <b>Sürdürülebilirlik
Artık Daha Yaşanabilir</b> </p><p class="editor-paragraph"> Sürdürülebilirlik çoğu zaman soyut bir kavram
gibi anlatılır. Ancak bu ürün serisi onu doğrudan hissedilebilir hale
getiriyor. </p><p class="editor-paragraph"> Kahve posasının yeniden kullanılması sayesinde: </p><ul><li>Atık
     miktarı azalıyor </li><li>Doğal
     kaynakların kullanımı optimize ediliyor </li><li>Daha
     düşük karbon ayak izi hedefleniyor </li></ul><p class="editor-paragraph"> Ama belki de en önemlisi, sürdürülebilirlik Wastepresso
ile “estetik” bir deneyime dönüşüyor. </p>
          </div>
          </html>
  

Kahve, çoğu insan için güne başlama ritüelidir. Ama Wastepresso için hikâye fincan boşaldığında bitmiyor—tam tersine, yeni başlıyor.
Her gün tonlarca kahve posası çöpe gidiyor. Oysa bu “atık” aslında güçlü bir potansiyel taşıyor: doğal yağlar, yoğun aroma izleri ve sürdürülebilir üretim için mükemmel bir hammadde. İşte bu fikirden yola çıkan Wastepresso, Cupcycle Kahve Bardağını ve Candle + Friends iş birliğiyle geliştirdikleri, kahve posasını ve yağını kullanarak ileri dönüşüm özel bir mum ortaya çıkardı.

Kahve Posasının Yeni Hayatı: Wastepresso Cupcycle & Wastepresso & Candle + Friends Kahveli Mum

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> Bu yazının ilhamı, yıllar önce sevdiğim dergilerden biri olan Bant Mag’de okuduğum bir yazıya dayanıyor. Yazıyı okumak isteyenler için: <a href="https://bantmag.com/dergi/no-50/dergi-yaratma-ve-saklama-tutkusu-basili-inatlar/?utm_source=chatgpt.com">Bant Mag – Basılı İnatlar</a> </p><p class="editor-paragraph"> Başlık beni o zaman çok etkilemişti: “Dergi Yaratma ve Saklama Tutkusu: Basılı İnatlar.” Basılı yayında ısrarcı olmak ve bu formatta kaliteli yazı dizileri sunmak hem ticari hem de manevi anlamda ciddi bir irade gerektiriyor. Sonuç ise kültürel dünyamızı zenginleştiren, koleksiyon isteği uyandıran ve kahve molalarımızı keyifli bir deneyime dönüştüren yayınlar oluyor. </p><p class="editor-paragraph"> Paylaşacağım dergilerden biri basılı yayını bırakmış olsa da hâlâ kafelerde veya sahaflarda eski sayılarına ulaşmak mümkün. Bir tanesi dönemlik olarak basılı yayın çıkaran yeni bir dergi, bir diğeri ise basılı yayıncılığa yıllardır devam eden ancak gümrük yasaları nedeniyle artık ülkemize düzenli ulaşamayan bir yayın. Biraz araştırma yaparak bu yayınlara ulaşmak ve kahve eşliğinde okumak mümkün. </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/2639142d-aa83-4005-a3ed-c9669ff3e3ba/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h4>1. Bant Mag</h4><p class="editor-paragraph"> Bant Mag ile tanışmam 2016 yılında, baristalığa başladığım yıllara dayanıyor. Çalıştığım kafede ve çevredeki birçok kafede dergiyi bulmak mümkündü. Dergi, bağımsız kültür, sanat ve yaşam tarzı üzerine odaklanıyor. İçeriği, nefis illüstrasyonlarla zenginleştirilmiş yazıları ve kaliteli basımı ile öne çıkıyor. İlk sayısını okuduğumda adeta içine çekilmiş, basılı dergilerin kaybolmaya başladığı o yıllarda büyük bir keyif almıştım. </p><p class="editor-paragraph"> Üstelik Bant Mag, bir dönem kafelerde ücretsiz dağıtılıyordu ve sayılar sınırlı olduğu için her yeni sayıyı temin etmek bir macera haline geliyordu. Birkaç yıl önce basılı üretimlerini durdurdular; son basılı sayı, Gordon's iş birliğiyle çıktı. Dergi artık online olarak yayın hayatına devam ediyor, ancak basılı sayılarına hâlâ rastlamak mümkün. Bulursanız kahve yanında okumayı mutlaka deneyin. </p><p class="editor-paragraph"> <a href="https://bantmag.com/">https://bantmag.com/</a> </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/98c62697-653c-4b84-b11d-4b76e42fda89/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h4>2. Standart Mag</h4><p class="editor-paragraph"> Standart Mag, odağını kahveye alan ve tüm içeriğini kahve etrafında şekillendiren nefis bir dergi. Yıllardır kaliteli ve dönemlik yayınlar çıkarıyor, abonelerine dünya çapında ulaşıyor. Dergi, kahve tarlalarından üretime, baristalardan kavuruculara, hatta kahve müşterilerinin hikâyelerine kadar geniş bir yelpaze sunuyor. İçerikler, yüksek kaliteli fotoğraflar ve illüstrasyonlarla zenginleştiriliyor. </p><p class="editor-paragraph"> Dergi hâlâ basılı olarak yayınlansa da, ülkemizdeki gümrük yasaları nedeniyle abonelik açmak ve temin etmek zor. Yine de kahve odaklı bazı kafelerde veya yurtdışına seyahat edenler için ulaşmak mümkün.<br><br><a href="https://standartmag.com/">https://standartmag.com/</a> </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/bff03209-60b0-4876-8f3b-bb125ebdab51/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h4>3. Centre Mag</h4><p class="editor-paragraph"> Centre Mag, diğer iki dergiye kıyasla oldukça yeni bir marka ve dönemlik yayın yapıyor. Tanışmam, sevdiğim sanatçılardan Ferit Odman’ın Instagram paylaşımında Centre Mag için yaptığı söyleşiyi görmemle oldu. Dergi, iş dünyası, küresel meseleler, yaşam tarzı, tasarım ve kültür üzerine odaklanıyor. Hem içerik hem baskı kalitesiyle öne çıkıyor. Kahve eşliğinde okuyabileceğiniz, farklı sektörlerden ve kültürlerden bakış açıları sunan bir dergi. İngilizce içerik sunsa da İstanbul menşeili ve yayına devam ediyor.<br><br><a href="https://centremag.com/">https://centremag.com/</a><br><br> </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/d35f0b27-bf7e-4915-8379-4d5ba5d0299f/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h4>Hızlı Tavsiyeler</h4><p class="editor-paragraph"> Ana önerilerimin dışında, kahve yanında keyifle okunabilecek diğer basılı dergiler: </p><ul><li>
Kinfolk – Her 3. dalga kahveci’de bulabileceğiniz klasik bir yayın.
</li><li>
Drift – Kahve şehir rehberleri yayımlayan dönemlik yayın.
</li><li>
Monocle – Kültür, tasarım, iş hayatı ve şehir yaşamı odaklı uzun soluklu bir yayın.
</li></ul><h3>Yazıyı Kapatırken</h3><p class="editor-paragraph"> “Takibi ve temini zor dergileri niye öneriyorsunuz?” diye sorabilirsiniz. Hızlı tüketim çağında basılı dergilerin azaldığı bir dünyada, bir soluk mola verebileceğiniz ve keyif alabileceğiniz dergileri paylaşmak istedim. Bant Mag’in de dediği gibi, “basılı inatlar” kültürel hayatımızı zenginleştiriyor. Zor ulaştığımız her şey gibi, basılı dergiler de ayrı bir kıymet sunuyor. </p>
          </div>
          </html>
  

Hızlı hayatlarımızı bir kahve molasıyla yavaşlatmak ve o anlarda dijital ekranlara mola vererek basılı dergi okumak, bana göre en keyifli ritüellerden biri. Bu yazıda sizlerle, hâlâ basılı yayına devam eden ya da eski sayılarını sahaflarda bulabileceğiniz, kahve yanına okurken keyif alacağınız dergileri paylaşacağım.

Kahve Yanına Okumalık: Basılı Dergi Önerilerim

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> Bu yıl, eski Türkiye Aeropress Şampiyonu Kemal Kitapçı ve Roaster Club iş birliğiyle düzenlenen resmi şampiyona, nitelikli kahve topluluğunu yeniden bir araya getirdi. Etkinliğe rekor bir katılımla 81 yarışmacı dahil oldu. Ekibimizden değerli yarışmacı koçumuz ve eşim Duygu Arıcan Üstel de sahnedeydi. </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/f7ba53a0-8d99-4d7b-ba62-70fec8bb2a2d/image_1080.webp" alt="Türkiye Aeropress Şampiyonasında 1. Turda Duygu" width="899" height="1158" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 899 / 1158;"><figcaption class="editor-fig-cap">Türkiye Aeropress Şampiyonasında 1. Turda Duygu</figcaption></figure><h2>2025 Türkiye Aeropress Şampiyonası Kazananları</h2><ol><li>Arsalan Azadi
</li><li>İbrahim Erşad Polat
</li><li>Kerem Altay
</li></ol><p class="editor-paragraph"> World Aeropress Championship yolculuğunda bir değişiklik yaşandı: Şampiyon Arsalan Azadi’nin vize sorunu nedeniyle yarışma hakkı, Türkiye ikincisi İbrahim Erşad Polat’a geçti. Kendisine dünya sahnesinde başarılar diliyoruz. Tüm yarışmacıları ve kazananları gönülden tebrik ederiz! </p><h1>Duygu Arıcan Üstel’in Aeropress Tarifi (Düz Metod)</h1><p class="editor-paragraph"> Bu reçete özellikle Kolombiya Diego Horta kahvesiyle müthiş bir uyum yakalıyor. Aeropress severler için denenmesi gereken, berrak ve tatlılık profili güçlü bir fincan! </p><p class="editor-paragraph"> Demleme Parametreleri: </p><ul><li>Kahve: 17 g
</li><li>Öğütüm: Comandante 18 klik
</li><li>Su: 190 ml – 90°C
</li><li>Bypass: 20 ml oda sıcaklığında su
</li><li>Filtre: Çift filtre
</li></ul><h3>Adım Adım Aeropress Tarifi</h3><ol><li>90°C suyu tek hamlede kahveye dökün.
</li><li>Döküşten sonra kaşıkla yatağı 3 dairesel tur karıştırın.
</li><li>saniyede pistonu takarak akışı kapatın.

</li><li>saniyede pistonu takarak akışı kapatın.
</li><li>1:00’da presslemeye başlayın.
</li><li>Toplam press süresi: 35 saniye
</li><li>Toplam demleme süresi: 1:35
</li><li>Çıktıya 20 ml bypass suyu ekleyin.
</li><li>Bardağı 15 tur karıştırın.
</li></ol><p class="editor-paragraph"> Bu tarif özellikle Nitelikli Kahve meraklılarının hoşuna gidecek temiz, aromatik ve dengeli bir profil sunuyor. </p><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/kolombiya-diego-horta-filtre-kahve" target="_blank" class="product-block-container" data-id="bd939067-0c8c-4820-9901-d8d66ae00bbc" data-variant-id="4e31bf34-c7fd-491d-af34-7a689de58f92" data-slug="kolombiya-diego-horta-filtre-kahve">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/b74fc728-00dd-4701-93e4-90271da55249/image_180.webp" alt="Kolombiya" diego="" horta="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Kolombiya Diego Horta</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 850.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/ba08bf07-241f-49ab-a082-e6fa12696677/image_1080.webp" alt="Türkiye Aeropress Şampiyonasında La Palma &amp; El Tucan Lansmanı" width="831" height="978" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 831 / 978;"><figcaption class="editor-fig-cap">Türkiye Aeropress Şampiyonasında La Palma &amp; El Tucan Lansmanı</figcaption></figure><h1>Üç Günlük Kahve Şöleni: Demleme Seansları, Atölyeler ve La Palma &amp; El Tucan Lansmanı</h1><p class="editor-paragraph"> Şampiyona yalnızca bir yarışma değildi; aynı zamanda nitelikli kahve dünyasının buluşma noktası oldu. Üç gün boyunca çeşitli etkinlikler, demleme seansları ve tadım aktiviteleri gerçekleştirildi. </p><p class="editor-paragraph"> Biz de Duygu ile birlikte hem bir Demleme Seansı hem de bir Atölye düzenledik. </p><h3>Demleme Seansımızda Neler Vardı?</h3><p class="editor-paragraph"> Katılımcılarla şu kahveleri paylaştık: </p><ul><li>Etiyopya Hambela
</li><li>Etiyopya Idido
</li><li>Peru Edilberto Torres
</li></ul><p class="editor-paragraph"> Tüm kahveler filtre kahve seven katılımcılar için detaylı aroma profilleriyle oldukça ilgi çekti. </p><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/etiopya-hambela-filtre-kahve" target="_blank" class="product-block-container" data-id="41e8abe8-3a9f-472f-b2f0-f0aba2576715" data-variant-id="949b420f-66fb-49e7-a7fd-a74b30edf92e" data-slug="etiopya-hambela-filtre-kahve">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/42042e13-535f-4cc9-b5a1-13b5fe9a26aa/image_180.webp" alt="Etiyopya" hambela="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Etiyopya Hambela</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 650.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/etiyopya-idido-filtre-kahve" target="_blank" class="product-block-container" data-id="695f3cbd-fc93-4eb2-b00f-bd2f1668363e" data-variant-id="f9bd43a0-7f71-46d7-8b89-fc20f24529ff" data-slug="etiyopya-idido-filtre-kahve">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/127f1d59-09b8-437c-a30a-2d0d5a78131c/image_180.webp" alt="Etiyopya" idido="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Etiyopya Idido</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 700.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><div class="products-container">
            <a href="https://orkunustel.com/peru-edilberto-torres-filtre-kahve" target="_blank" class="product-block-container" data-id="2b43313e-8449-4aa5-a7e1-6652f98594c0" data-variant-id="c51b3c98-1161-482c-99a4-d4ffb1a9c720" data-slug="peru-edilberto-torres-filtre-kahve">
                <img class="product-image" src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/af2c4c2e-b6f7-4c33-81fa-b17259cd277f/image_180.webp" alt="Peru" edilberto="" torres="" width="180" height="180" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 180 / 180;">
             
                 <div class="product-block-content">
                    <div class="product-name">Peru Edilberto Torres</div>
                    <span>

                    <span class="product-price">₺ 625.00</span>
                     <span>
                </span></span></div>
            </a>
        </div><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/05939e83-5c16-42d6-abf7-7e8830083c4a/image_1080.webp" alt="Kahve Demleme Seansında" width="1080" height="1619" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 1619;"><figcaption class="editor-fig-cap">Kahve Demleme Seansında</figcaption></figure><h3>La Palma &amp; El Tucan Lansmanı (Direct Trade)</h3><p class="editor-paragraph"> Atölyemizde yakında satışa çıkacak olan yarışma seçkimizden La Palma &amp; El Tucan Heroes Natürel Gesha kahvemizin lansmanını yaptık.
Katılımcılara: </p><ul><li>La Palma &amp; El Tucan’ın hikayesini,
</li><li>Heroes lotlarının güncel durumunu,
</li><li>Seçtiğimiz özel lotun detaylarını anlattık.
</li></ul><p class="editor-paragraph"> Ardından kahveyi V60 demleme yöntemi ile hazırlayıp katılımcılara tattırdık. </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/52821432-60a6-476d-9fd5-7ca074160e8c/image_1080.webp" alt="La Palma &amp; El Tucan Lansmanı" width="1080" height="720" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 720;"><figcaption class="editor-fig-cap">La Palma &amp; El Tucan Lansmanı</figcaption></figure><h1>Son Söz</h1><p class="editor-paragraph"> Türkiye Aeropress Şampiyonası uzun bir aranın ardından yeniden nefes oldu, topluluğu bir araya getiren keyifli bir kahve etkinliği oldu.
Bir sonraki etkinlikte görüşmek üzere! </p>
          </div>
          </html>
  

Aeropress tarifleri, yarışma detayları, kazananlar ve La Palma & El Tucan lansmanı

Türkiye’de Nitelikli Kahve kültürünün en heyecan verici etkinliklerinden biri olan Türkiye Aeropress Şampiyonası, uzun bir aranın ardından nihayet geri döndü. Son yıllarda lokal organizasyonlar (The Roaster Community, Samu-Bar) tarafından düzenlenen bağımsız Aeropress yarışmaları, ana etkinliğin yokluğunu doldursa da, gerçek Türkiye Aeropress Şampiyonası kahve severler tarafından büyük bir özlemle bekleniyordu.

Aeropress Şampiyonası Türkiye Nitelikli Kahve Dünyası ile Yeniden Buluştu!

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 ul,.ikas-editor-v1 ol{padding-left:20px}.ikas-editor-v1 ul li{list-style-type:disc;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 ol li{list-style-type:decimal;margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <p class="editor-paragraph"> Kahvede Duyusal Analiz ve Teori </p><p class="editor-paragraph"> Atölyemizin ilk bölümünde, kahvenin aroma, tat, asidite, gövde ve denge gibi unsurlarını nasıl değerlendirdiğimizi anlattım. Kahvede duyusal analiz, kahvenin yalnızca “beğeniyorum” ya da “beğenmiyorum” demekle sınırlı kalmıyor; onun ardındaki bilimsel yapıyı anlamamıza da yardımcı oluyor. </p><p class="editor-paragraph"> Katılımcılarla birlikte SCA Tadım Çarkı üzerinden tat ve aroma ailelerini inceledik. Ayrıca kahve dünyasında son dönemde öne çıkan CVA (Coffee Value Assessment) sistemini tanıttım. Bu form sayesinde kahveleri sırasıyla aroma, lezzet, bitiş, asidite, tatlılık, damak hissiyatı gibi kriterlere göre daha objektif şekilde değerlendirme pratiği yaptık. </p><p class="editor-paragraph"> Katılımcıların gözünde kahvenin sadece içilen bir içecek değil; aynı zamanda kültürel, duyusal ve deneyimsel bir değer taşıdığını görmek çok güzeldi. </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/5f14710f-e067-47e4-90ce-e7f0f21858db/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><p class="editor-paragraph"> Nitelikli Kahve için Cupping Seansı: Teoriden Pratiğe </p><p class="editor-paragraph"> Ardından işin en keyifli kısmına geldik: cupping seansı. Seçkimizdeki iki özel kahveyi, protokole uygun şekilde hazırlayarak birlikte denedik. Her kahve ayrı ayrı değerlendirilirken, CVA sistemi üzerinden notlandırma pratiği yapıldı. </p><p class="editor-paragraph"> Katılımcıların fincanların başında notlar alıp formları doldurması, kahvenin ne kadar farklı tat ve aromalar sunduğunu fark etmeleri gerçekten ilham vericiydi.<br><br><br> </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/8ed92cae-c956-489e-b0d5-e09095a6cbd3/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><p class="editor-paragraph"> İzmirli Kahve Profesyonellerinden Sürpriz Katılım </p><p class="editor-paragraph"> Etkinlik sırasında İzmir’deki kahve profesyonellerinin sürpriz katılımı beni ayrıca mutlu etti. Aynı masada buluşup deneyimlerimizi paylaşmak, kahveye olan tutkuyu daha da güçlü hissettirdi. Bu buluşma, yalnızca bilgi değil, aynı zamanda dostluk ve paylaşım üzerine kurulu çok değerli bir anıya dönüştü.<br><br> </p><p class="editor-paragraph"> Benim İçin Anlamı </p><p class="editor-paragraph"> Bu tarz nitelikli kahve atölyeleri, kahveye olan ilgiyi derinleştirmenin en güzel yollarından biri. Katılımcılarla birlikte hem teorik bilgiye hem de pratiğe odaklandık; kahvenin bir keşif yolculuğu olduğunu hep beraber deneyimledik. </p><p class="editor-paragraph"> Benim için en özel kısmı ise, kahveseverlerle birebir iletişim kurmak ve bu deneyimi paylaşmaktı. Çünkü kahve, paylaştıkça büyüyen bir yolculuk.<br><br> </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/e836c80e-5853-4743-b6fe-a2a5a16dceab/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="608" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 608;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><p class="editor-paragraph"> Bir Sonraki Atölyede Görüşmek Üzere </p><p class="editor-paragraph"> Kahvede duyusal analiz, cupping ve CVA gibi konular, kahveye meraklı herkes için gelişim fırsatları sunuyor. Eğer siz de kahveye olan ilginizi bir adım öteye taşımak isterseniz, benzer etkinlikler harika bir başlangıç olacaktır. </p><p class="editor-paragraph"> Bir sonraki buluşmamızı kaçırmamak için sosyal medya hesaplarımı takip edebilirsiniz.  </p><p class="editor-paragraph"> Ayrıca orkunustel.com üzerinden kahve seçkimizi inceleyerek evinizde kendi tadım yolculuğunuza başlayabilirsiniz. </p>
          </div>
          </html>
  

Nitelikli kahve dünyasında en önemli deneyimlerden biri duyusal analiz ve cupping seanslarıdır. Biz de 4 yıldır birlikte çalıştığımız La Loba Coffee & Book’ta, kahve meraklılarıyla buluşarak keyifli ve öğretici bir kahve etkinliği gerçekleştirdik.

La Loba Coffee & Book’ta Kahvede Duyusal Analiz Atölyesi

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <h2>Kahve Yarışması: Yaratıcılığın ve Lezzetin Yarıştığı Sahne</h2><p class="editor-paragraph"> Etkinlik kapsamında düzenlenen kahve yarışması, Azerbaycan’daki farklı şehirlerden gelen onlarca barista ve kahve dükkanını aynı çatı altında buluşturdu.
Yarışmacılar, özgün tariflerle oluşturdukları imza içeceklerini sunarken, kahvenin yalnızca içecek olmadığını; aynı zamanda bir sanat ve anlatım biçimi olduğunu da gözler önüne serdi. </p><p class="editor-paragraph"> Türkiye’den gelen jüri ekibi olarak, her içeceği nitelikli kahve perspektifiyle değerlendirme fırsatı bulduk. Aroma dengesi, sunum, hikâye anlatımı ve teknik beceri gibi kriterler üzerinden yapılan bu değerlendirmeler, bölgedeki kahve gelişiminin ne kadar ileri gittiğini açıkça gösterdi. </p><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/dca2744e-3491-4a0a-83d1-98ef2fbd6718/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="720" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 720;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h2>Cupping Seansı: Türk Kavurucuların Kahveleri Sahnedeydi</h2><p class="editor-paragraph"> Etkinlik sonunda düzenlenen cupping (kahve tadımı) oturumunda kendi kavurduğumuz kahveleri tanıtma ve katılımcılara tattırma şansı yakaladık.
Bu özel oturum, nitelikli kahve anlayışını paylaşmak, farklı kavurma profilleri ve çekirdek türleri hakkında bilgi vermek için ideal bir ortam sundu. </p><p class="editor-paragraph"> Profesyonel baristalar, kavurucular ve kahve tutkunlarıyla yapılan bu etkileşim, ülkeler arası kahve dostluğuna da katkı sağladı. </p><br><figure class="editor-fig-img"><img class="editor-img   " src="https://cdn.myikas.com/images/a32babd8-8136-4d1b-a7fc-e2d8f9ec3f9d/c02e738e-d039-41af-a808-d554265a9d68/image_1080.webp" alt="" width="1080" height="696" style="max-width: 100%; aspect-ratio: 1080 / 696;"><figcaption class="editor-fig-cap"></figcaption></figure><h2>Bakü Kahve Sahnesi: Dinamik, Yenilikçi ve İlham Verici</h2><p class="editor-paragraph"> Yarışma sonrasında, Bakü’nün en dikkat çeken kahve dükkanlarını ve kahve kavurma merkezlerini ziyaret ettik.
Her mekânda farklı bir hikâye, özgün bir lezzet ve baristaların tutkusu bizi karşıladı. Yerel işletmecilerle yaptığımız sohbetlerde, Azerbaycan’da 3. dalga kahve akımının ne denli güçlü bir şekilde benimsendiğini gözlemledik. </p><p class="editor-paragraph"> Kahveye olan ilgi, sadece tüketim değil; aynı zamanda üretim, sunum ve kültürel etkileşim açısından da oldukça zengindi. </p><h2>Sonuç: Sınırları Aşan Kahve Kültürü</h2><p class="editor-paragraph"> Azerbaijan Coffee Cup 2025, kahve dünyasının birleştirici gücünü bir kez daha gösterdi.
Türkiye’den jüri olarak katıldığımız bu festival, hem profesyonel gelişim hem de uluslararası kahve camiasıyla etkileşim açısından eşsiz bir deneyimdi. </p><p class="editor-paragraph"> Kahve festivalleri, sadece kahve içilen değil; hikâyelerin paylaşıldığı, tekniklerin tartışıldığı ve lezzetlerin keşfedildiği birer kültür sahnesidir. Bakü’deki bu etkinlik de bu sahnenin önemli bir parçasıydı. </p>
          </div>
          </html>
  

Kahve festivalleri, sadece kahve severleri değil; baristaları, kavurucuları ve kahve profesyonellerini bir araya getiren kültürel buluşma noktalarıdır. Bu yıl Azerbaycan’ın başkenti Bakü’de düzenlenen Azerbaijan Coffee Cup 2025 etkinliğinde Türkiye’yi temsilen dört jüri üyesi olarak yer aldık.

Baristica önderliğinde gerçekleşen bu büyük kahve etkinliği, hem yarışma deneyimi hem de bölgesel kahve kültürünü tanıma açısından unutulmaz bir yolculuk oldu.

Azerbaijan Coffee Cup 2025: Türkiye’den Bakü’ye Nitelikli Kahve Yolculuğu

<html lang="en">
          <style>.ikas-editor-v1>table,td,th{border:1px solid #e8e8eb;border-collapse:collapse;font-size:14px}.ikas-editor-v1>th,td{padding:6px 12px}.ikas-editor-v1 li{margin:8px 0 8px 16px}.ikas-editor-v1 code{display:block;white-space:pre-wrap}.ikas-editor-v1 blockquote{margin-inline-start:0;border-left:3px solid rgb(41 41 41);padding-left:23px}.ikas-editor-v1 figure{margin-inline:0;display:flex;align-items:center;justify-content:center;flex-direction:column;gap:0;width:100%}.ikas-editor-v1 img{max-width:800px;object-fit:cover;object-position:center}.ikas-editor-v1 img.img-bg{padding:1.5em!important;background:#cdd1e0!important}.ikas-editor-v1 img.img-fullwidth{width:100%!important;max-width:100%!important;margin:0 auto!important}.ikas-editor-v1 figcaption{text-align:center;padding-top:6px;word-break:break-word;font-size:12px;background:0 0;z-index:{};}.ikas-editor-v1 .embed-youtube{width:100%;height:400px}.products-container{display:flex;flex-direction:column;gap:10px}.product-block-container{margin:0 auto;cursor:pointer;flex:1;display:flex;gap:20px;padding:10px 0}.product-image{width:120px;height:120px;object-fit:cover;border-radius:4px;flex-shrink:0}.product-name{font-size:15px;font-weight:500;width:100%;margin:0 0 4px}.product-brand{font-size:13px;font-weight:400;color:#adb5bd;margin:0 0 4px}.product-discount-price,.product-price{width:fit-content;font-size:16px;font-weight:500;color:#000}.product-price{margin:6px 0 0}.product-discount-price{margin:6px 8px 0 0;text-decoration:line-through}.ikas-editor-v1 table b{font-weight:bold}.ikas-editor-v1 table i{font-style:italic}</style>
          <div class="ikas-editor-v1">
          <h2>Dünya Demleme Şampiyonası'nda Türkiye'den Katılım</h2><p class="editor-paragraph"> Fuara katılma amaçlarımızdan en önemlisi, Dünya Demleme Şampiyonası’na Türkiye'yi temsilen katılan yarışmacılarımız Alireza Razzaghzadeh ve Gökhan Selamet'e yarışma için mentorluk yapmak ve ekip olarak destek için yanlarında bulunmaktı. Bu zorlu yarışma sürecinde birlikte çalışarak, yarışmacımıza hem teknik hem de duyusal destek sağladık. Böylece uluslararası kahve sahnesinde Türkiye’yi en iyi şekilde temsil etme fırsatı bulduk. Bu çalışmaların sonucu olarak meslektaşımız, arkadaşımız Alireza Razzaghzadeh Dünya 8.liği elde etti. Kendisini buradan da tebrik ediyoruz! </p><h2>Dünya Şampiyonlarıyla Yeniden Bir Araya Geldik</h2><p class="editor-paragraph"> Fuar alanında dünya demleme şampiyonları ve uluslararası barista yarışmalarında dereceye girmiş kahve profesyonelleriyle bir araya geldik. Önceden tanıdığımız meslektaşlarımızla tekrar buluşmak, deneyimlerini dinlemek ve sektörel güncellemeleri paylaşmak büyük bir ilham kaynağıydı. </p><h2>Endonezya Kahvesi ile Tanışma: Java Halu Çiftliği</h2><p class="editor-paragraph"> Fuardan hemen sonra Endonezya’nın önemli kahve tarlalarından biri olan Java Halu tarlasını ziyaret ettik. Bizi bu eşsiz deneyime taşıyan, aynı zamanda meslektaşımız olan Fatah Masugi oldu. Onun rehberliğinde: </p><ul><li>Endonezya kahve tarımı hakkında yerinde bilgi edindik,
</li><li>Çiftlikte kullanılan üretim tekniklerini ve işleme süreçlerini gözlemledik,
</li><li>Mikroklima ve toprak yapısının kahve üzerindeki etkilerini yerinde inceledik.
</li></ul><h2>Endonezya Kahve Kültürüne Yakından Bakış</h2><p class="editor-paragraph"> Ziyaretimizin bir diğer önemli ayağı da Endonezya’daki kahve dükkanları oldu. Jakarta başta olmak üzere farklı şehirlerde: </p><ul><li>Ülkenin genç ve dinamik kahve sahnesini keşfettik,
</li><li>Baristalarla ve işletme sahipleriyle tanıştık,
</li><li>Endonezya kahve kültürünün nasıl şekillendiğini ve tüketici alışkanlıklarını yerinde gözlemledik.
</li></ul><p class="editor-paragraph"> Bu ziyaretler bize sadece kahve içmekten fazlasını sundu; kültürel bir derinlik, üreticiden fincana uzanan bir hikaye ortaya çıkarttı. </p><h2>Nitelikli Kahveye Küresel Bir Bakış</h2><p class="editor-paragraph"> World of Coffee Jakarta, küresel nitelikli kahve hareketinin Endonezya gibi güçlü üretici ülkelerde nasıl karşılık bulduğunu görmek adına büyük bir fırsattı. Türkiye'den katılan bir ekip olarak bu tecrübeyi hem bireysel hem de topluluk düzeyinde zenginleştirici bir anı olarak arşivliyoruz. </p><h2>Sonuç: Endonezya Kahvesi'ne Saygı ve İlham</h2><p class="editor-paragraph"> Bu seyahat bize sadece kahve demlemeyi değil; kahvenin ardındaki emeği, toprağı, üreticiyi ve kültürü daha derinden anlamayı öğretti. Endonezya kahvesi, sadece bir lezzet profili değil, aynı zamanda derin bir tarih, tutku ve gelişen bir sektörün yansıması. </p><p class="editor-paragraph"> 🎥 Tüm bu deneyimimizi ve Java Halu gezimizi detaylı olarak belgelediğimiz içerikler için: </p><br><div class="embed"><iframe class="embed-youtube" frameborder="0" src="https://www.youtube.com/embed/o-ApmWY5iI4?start=8s" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div><br><div class="embed"><iframe class="embed-youtube" frameborder="0" src="https://www.youtube.com/embed/lUCHu4RLUso?start=1600s" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""></iframe></div>
          </div>
          </html>
  

Nitelikli kahve dünyasının en prestijli etkinliklerinden biri olan World of Coffee fuarına Jakarta'da ekip olarak katıldık. Bu deneyim sadece bir fuar ziyareti değil, aynı zamanda Endonezya kahve kültürü, kahve tarımı ve küresel kahve profesyonelleriyle kurulan bağlar açısından unutulmaz bir yolculuktu.

Endonezya’da Nitelikli Kahve İzinde: World of Coffee Jakarta ve Java Halu Tarlası Deneyimi

<p><span style="color: rgb(110, 113, 117);">Diese Website verwendet Cookies. Durch den Besuch dieser Seiten stimmst Du unseren Datenschutzbestimmungen zu.</span></p>

Bitte wähle Dein Land und Deine Sprache für standortspezifische Inhalte und ein optimales Shopping-Erlebnis aus.