Endonezya’da Nitelikli Kahve İzinde: World of Coffee Jakarta ve Java Halu Tarlası Deneyimi

Dünya Demleme Şampiyonası'nda Türkiye'den Katılım

Fuara katılma amaçlarımızdan en önemlisi, Dünya Demleme Şampiyonası’na Türkiye'yi temsilen katılan yarışmacılarımız Alireza Razzaghzadeh ve Gökhan Selamet'e yarışma için mentorluk yapmak ve ekip olarak destek için yanlarında bulunmaktı. Bu zorlu yarışma sürecinde birlikte çalışarak, yarışmacımıza hem teknik hem de duyusal destek sağladık. Böylece uluslararası kahve sahnesinde Türkiye’yi en iyi şekilde temsil etme fırsatı bulduk. Bu çalışmaların sonucu olarak meslektaşımız, arkadaşımız Alireza Razzaghzadeh Dünya 8.liği elde etti. Kendisini buradan da tebrik ediyoruz!

Dünya Şampiyonlarıyla Yeniden Bir Araya Geldik

Fuar alanında dünya demleme şampiyonları ve uluslararası barista yarışmalarında dereceye girmiş kahve profesyonelleriyle bir araya geldik. Önceden tanıdığımız meslektaşlarımızla tekrar buluşmak, deneyimlerini dinlemek ve sektörel güncellemeleri paylaşmak büyük bir ilham kaynağıydı.

Endonezya Kahvesi ile Tanışma: Java Halu Çiftliği

Fuardan hemen sonra Endonezya’nın önemli kahve tarlalarından biri olan Java Halu tarlasını ziyaret ettik. Bizi bu eşsiz deneyime taşıyan, aynı zamanda meslektaşımız olan Fatah Masugi oldu. Onun rehberliğinde:

• Endonezya kahve tarımı hakkında yerinde bilgi edindik,
• Çiftlikte kullanılan üretim tekniklerini ve işleme süreçlerini gözlemledik,
• Mikroklima ve toprak yapısının kahve üzerindeki etkilerini yerinde inceledik.

Endonezya Kahve Kültürüne Yakından Bakış

Ziyaretimizin bir diğer önemli ayağı da Endonezya’daki kahve dükkanları oldu. Jakarta başta olmak üzere farklı şehirlerde:

• Ülkenin genç ve dinamik kahve sahnesini keşfettik,
• Baristalarla ve işletme sahipleriyle tanıştık,
• Endonezya kahve kültürünün nasıl şekillendiğini ve tüketici alışkanlıklarını yerinde gözlemledik.

Bu ziyaretler bize sadece kahve içmekten fazlasını sundu; kültürel bir derinlik, üreticiden fincana uzanan bir hikaye ortaya çıkarttı.

Nitelikli Kahveye Küresel Bir Bakış

World of Coffee Jakarta, küresel nitelikli kahve hareketinin Endonezya gibi güçlü üretici ülkelerde nasıl karşılık bulduğunu görmek adına büyük bir fırsattı. Türkiye'den katılan bir ekip olarak bu tecrübeyi hem bireysel hem de topluluk düzeyinde zenginleştirici bir anı olarak arşivliyoruz.

Sonuç: Endonezya Kahvesi'ne Saygı ve İlham

Bu seyahat bize sadece kahve demlemeyi değil; kahvenin ardındaki emeği, toprağı, üreticiyi ve kültürü daha derinden anlamayı öğretti. Endonezya kahvesi, sadece bir lezzet profili değil, aynı zamanda derin bir tarih, tutku ve gelişen bir sektörün yansıması.

🎥 Tüm bu deneyimimizi ve Java Halu gezimizi detaylı olarak belgelediğimiz içerikler için: